挺喜欢吃金针菇的，很喜欢它的口感，属于百吃不厌型的，可以炒可以煮汤，这次就试试白灼的，等我这样做了以后才发现，这样的做法是我吃金针菇里面最好吃的一种，口感恰到好处，味道也香的不行，而且金针菇营养价值也很丰富的，大人小孩吃都很好，看了下老年人也不错的，可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。这种做法的减少了油的用量，属于比较健康的。
我放的干辣椒是不辣的，只为了提香，喜欢吃辣的可以放剁椒或者小米辣椒。
调味料中加入一点点糖味道会好一点。