银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。朋友送了一朵新鲜的，拿来煮了银耳百合羹，非常粘稠，非常好喝啊！（我这个量好大，吃的人少可以减半）
1.洗干净剪小块就可以
2.这种新鲜的比干的容易炖煮
3.喜欢浓的少放水，喜欢喝汤就多放。