银耳被称为平民燕窝，营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。作为情人节的礼物，也是非常好的哦。百合取百年好合之意，甜汤，甜甜蜜蜜。
1.银耳要炖煮久一些，胶质才会释放出来，甜羹会更加粘稠。
2.莲子也要炖煮久，才有软糯的口感，百合易熟，要放到最后才下。