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煎烤酿豆腐
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香曼肥

煎烤酿豆腐，是煎也是烤，是用烤箱来完成的，少油少盐，酿腐中的肉末也加入了山药，山药可健脾养胃，豆腐性甘味平，用的是精瘦肉，一道简单家常酿豆腐，营养味美

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
瘦肉 70g
山药 70g
小葱 适量
鱼露 适量
精盐 适量
橄榄油 适量
水淀粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材。
  • 步骤 2/8
    豆腐切小方块，挖出小窝。
  • 步骤 3/8
    烤盘中，底部涮油，摆上豆腐。
  • 步骤 4/8
    瘦肉，山药剁末，加入适量葱花，鱼露，少许盐，水淀粉2汤题，搅打上劲。
  • 步骤 5/8
    取适量拌好的肉糊酿入豆腐中。锡纸盖上。
  • 步骤 6/8
    烤箱底部功能，预热，180度，20分钟。
  • 步骤 7/8
    20分钟后，装盘，取适量水淀粉在炒锅中边煮边搅拌，淋上。
  • 步骤 8/8
    撒上葱花点缀即可。
小贴士

1、烤箱底部可以直接使用烤盘的功能，如无可以中层烤制。 2、最后勾茨水淀粉不能太稠，粉与水约为1比1.5。（水和淀粉拌匀就是水淀粉）

发布于 2019-11-28
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