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熊猫咖喱牛肉饭
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不负红艳

今天炖了一锅咖喱牛肉，给米饭凹了个熊猫造型。相信小朋友都喜欢！

时间:1-2小时
食材
牛腩 500克
土豆 1个
胡萝卜 1个
洋葱 半个
米饭 1小碗
色拉油 少许
料酒 2勺
生抽 2勺
盐 少许
砂糖 1小勺
姜片 3片
葱 1棵
咖喱块 3小块
海苔 1片
黄瓜皮 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    胡萝卜洗净去皮切小
  • 步骤 2/15
    土豆洗净去皮切小
  • 步骤 3/15
    洋葱洗净去皮切小
  • 步骤 4/15
    牛腩浸泡出血水
  • 步骤 5/15
    放入锅中加姜片、葱结焯水，变色后捞出洗净血沫
  • 步骤 6/15
    锅中放少许油加入洋葱煸炒出香味后，放入牛腩翻炒加点料酒去腥
  • 步骤 7/15
    接着加入胡萝卜块、土豆快翻炒片刻
  • 步骤 8/15
    加入适量清水和咖喱块
  • 步骤 9/15
    加点生抽和砂糖煮开后转中小火炖煮至牛肉酥烂
  • 步骤 10/15
    我是把食材倒入电砂锅炖了2小时，其间尝一下味道看是否需要加盐
  • 步骤 11/15
    这是炖好的
  • 步骤 12/15
    准备好热米饭、海苔
  • 步骤 13/15
    取少许米饭用保鲜膜包紧成团，做出熊猫的身体
  • 步骤 14/15
    再用海苔剪出黑色部分粘上
  • 步骤 15/15
    用黄瓜皮做竹叶，再加入咖喱牛肉饭即可
小贴士

我是临时起念凹造型的，其实应该把食材都切小点，会更加美观

发布于 2019-11-28
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