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火龙果手擀面
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扈曼绿应

做一锅美艳如花的面，尤其是在阴雨天，让艳丽的色彩，赶走阴霾。这就需要万能的果蔬汁。我们可以利用大自然赋予们的一切纯天然色彩，将面条尽情渲染。每种色彩都会给你带来无限惊喜，且更营养更健康。

时间:10-30分钟
食材
面条粉 258g
红心火龙果 1/2个
水 适量
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    1准备食材。
  • 步骤 2/17
    将火龙果肉放在细筛子上压碎，并用少许纯净水反复冲洗，直到过滤至果肉和种子中没有水份。
  • 步骤 3/17
    将面条粉倒入盆中。
  • 步骤 4/17
    加入115毫升火龙果汁水。
  • 步骤 5/17
    加入盐，借助工具将面粉与果汁混合（我们也可以直接用手）。
  • 步骤 6/17
    直至将面粉和果汁完全混合。
  • 步骤 7/17
    用手揉成团，这时的面团较干，揉不均匀。没关系，盖上湿布或保鲜膜醒发一个小时左右。
  • 步骤 8/17
    再用手揉，面团就能揉着比较均匀。
  • 步骤 9/17
    将面团移上案板，这时的面团有点硬，需要用点力气才能擀开。
  • 步骤 10/17
    将擀开的面团从一端开始卷在擀杖上。
  • 步骤 11/17
    手握住擀杖两端，向前一推，再向后一拉，用这种方法来擀面，
  • 步骤 12/17
    随着面团的增大，要不断展开撒上点手粉。
  • 步骤 13/17
    13直至面团变得非常薄
  • 步骤 14/17
    这时，将面皮从底端一层层由大逐渐变小的叠起。
  • 步骤 15/17
    用刀均匀的切成自已喜欢的宽度。
  • 步骤 16/17
    用手从顶端提起面条。
  • 步骤 17/17
    擀面完成！
小贴士

擀好的面条，一定吃不完，你可以将它晒干，也可以分装进食品袋中冷冻，吃时直接放进沸水锅中煮即可。

发布于 2020-08-12
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