我家红心火龙果不常吃，但是每次买了必然充分利用。
红心火龙果皮里面富含花青素，弃之实在可惜。
去除最外层的皮，用里面的内皮加水打成细腻的汁，然后用它来和面，就可以做出天然无添加的彩色面条。
做手擀面和的面团一定要偏硬些，一开始会感觉和不成团，耐心反复多揉，可以揉一会，盖上保鲜膜（或湿布）醒一会儿（10分钟左右），再继续揉、醒～这样持续做。面揉透醒好对后面的擀制和面条成品的口感，都是有直接影响的。