鲤鱼果冻(火龙果、牛奶)
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渷木易子子

冬天最后一批摘回来的火龙果,用他做了些果冻。用水果调色,吃得健康。

食材
白凉粉 40g
牛奶(或椰浆、椰 汁、各种果汁) 400g(煮糖用)
50g(开凉粉)
糖(随个人增减) 40g
另一种 各种蔬果
40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    火龙果去皮切粒。
  • 步骤 2/8
    白凉粉用50g水搅至无颗粒状。
  • 步骤 3/8
    锅中放入牛奶和糖小火煮溶,倒入白凉粉水煮开,倒入模具。
  • 步骤 4/8
    放凉脱模。
  • 步骤 5/8
    另一种:火龙果切粒按碎(几粒就够),与50克水和白凉粉搅匀。
  • 步骤 6/8
    锅中放入清水和糖小火煮溶,倒入火龙果白凉粉水煮开,倒入模具。(也可以将切粒火龙果放入模具,再倒入煮开的白凉粉水)
  • 步骤 7/8
    放凉脱模。
  • 步骤 8/8
    各种果冻。
小贴士

1、果冻的颜色随自己喜欢,火龙果、芒果、南

      瓜、百香果、菠萝……都可以。

     

2、要透明的就直接用清水。

3、果冻的软硬取决于水量的多少,我这个水量

     偏少,做出的果冻较实。如喜欢吃软点的,

     按10克白凉粉总水量180克水(煮糖160克

     水,开粉20克水)的比例。

4、1盒100克的白凉粉用4盒250毫升(或4盒200

      毫升)的牛奶也可以。

发布于 2018-06-25
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