酱烧鱼豆腐(三个字Q弹嫩)
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这道菜一句话来说就是,吃过了这个鱼豆腐,外面不管是真空包装的还是饭店的,都不会再吃了!没错!我就是这么有自信!

食材
北豆腐 250g
鸡蛋 1个
八角 2个
花椒 十多个
姜片 2片
干辣椒 2个
老抽 少许
鸡精 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打散,北豆腐切成0.5cm。
  • 步骤 2/4
    平底锅倒油,开小火,豆腐在鸡蛋液里滚一下,放入油锅煎至两面金黄。
  • 步骤 3/4
    锅内放入八角,生姜,花椒炒香,倒入煎好的豆腐。
  • 步骤 4/4
    倒入一碗水,与豆腐持平即可,倒入酱油。中火煮至收汁,加点鸡精,糖调味即可。
发布于 2019-02-09
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