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酱烧鱼豆腐(三个字Q弹嫩)
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楚疆瀛卢暴昖
这道菜一句话来说就是,吃过了这个鱼豆腐,外面不管是真空包装的还是饭店的,都不会再吃了!没错!我就是这么有自信!
食材
北豆腐
250g
鸡蛋
1个
八角
2个
花椒
十多个
姜片
2片
干辣椒
2个
老抽
少许
鸡精
少许
糖
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
鸡蛋打散,北豆腐切成0.5cm。
步骤 2/4
平底锅倒油,开小火,豆腐在鸡蛋液里滚一下,放入油锅煎至两面金黄。
步骤 3/4
锅内放入八角,生姜,花椒炒香,倒入煎好的豆腐。
步骤 4/4
倒入一碗水,与豆腐持平即可,倒入酱油。中火煮至收汁,加点鸡精,糖调味即可。
发布于 2019-02-09
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