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酱烧北豆腐
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唐宛如赛高基吔

让不爱吃豆腐的人爱上豆腐

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
豆腐 一块
黄豆酱 两汤匙
小米椒 4个
青蒜 1根
生姜 两片
蒜头 4个
糖 一汤匙
李锦记生抽 少许
李锦记红烧汁 少许
五香粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    比较薄的五花肉，和北豆腐
  • 步骤 2/9
    小米椒，蒜头，生姜
  • 步骤 3/9
    五花肉切成这样的大小，像樱桃一样
  • 步骤 4/9
    五花肉冷水下锅，开中火，煮开，把水煮干
  • 步骤 5/9
    加油少许煸出油，再加蒜和姜，煸出香味，加李锦记红烧汁和少许李锦记生抽，一点点盐，翻炒上色
  • 步骤 6/9
    加豆腐，豆腐不用切，直接掰成块，加水没过豆腐，加入两汤匙黄酱，一汤匙白糖，不用动他们，盖上盖，大火烧开，中火煮五到八分钟
  • 步骤 7/9
    煮的过程中加入五香粉少许，一点点盐，因为酱是有咸味的
  • 步骤 8/9
    汤汁不多时放入切段的小米椒，两分钟
  • 步骤 9/9
    起锅，加入青蒜，香味扑鼻，味道很足
小贴士

最好是用北豆腐，南豆腐不容易入味，手掰成块是为了方便入味

发布于 2018-08-22
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