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火龙果面条
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秋天南山都愵不

这个配方是我综合了几个前辈的来做的，南方人不擅长面食，可以试试！我也是个面食新手，这一款是用火龙果果皮做的，因为果皮上有很多花青素，当然可以加一些红心火龙果肉

食材
火龙果皮一个 150克左右
中筋面粉 350克
水 20克
盐 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    火龙果皮洗干净，切成小丁。
  • 步骤 2/6
    放入料理机，加水20克左右，注意果皮一定要切小不然不好打成果泥。
  • 步骤 3/6
    由于做面包蛋糕的习惯面粉我过筛了一遍，加入果泥，面粉不过也没关系
  • 步骤 4/6
    和面成这样干干的一团就可以了
  • 步骤 5/6
    上压面机，我面片压到4档，压的粗面，因为面片里面多少会有一点没打成泥的果皮，所以不适合做细面！
  • 步骤 6/6
    压面过程中每次面片都要撒点干面粉哦！
小贴士

如果果泥太干可以多加点水，相对的面粉量也要增加哦！

发布于 2018-11-20
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