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加州提子杯子蛋糕
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动静circular

松软不开裂的杯子蛋糕,内里也特别松软,小孩子都非常喜欢吃

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 90g
橄榄油 30g
鸡蛋 4个
白砂糖 40g
牛奶 40g
加州提子干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提子干洗净备用。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 3/12
    蛋黄加入牛奶，糖10克，油拌匀。
  • 步骤 4/12
    筛入低粉拌匀。
  • 步骤 5/12
    这是拌好的面糊。
  • 步骤 6/12
    蛋清分三次加糖打发至硬性蛋白即可。
  • 步骤 7/12
    取三分之一蛋白至面糊中拌匀。
  • 步骤 8/12
    然后倒入剩余的蛋白至面糊中并加入提子拌匀即可。
  • 步骤 9/12
    这是蛋糕面糊。
  • 步骤 10/12
    倒入小纸模中并在表面也放上几粒葡萄干。
  • 步骤 11/12
    送入提前预热的烤箱中层160度20分钟。
  • 步骤 12/12
    晾凉即可。
小贴士

烤到20分钟左右表面金黄即可。每台烤箱的温度都不一样，所以要看实际情况。

发布于 2020-09-02
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