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麻辣牙签肉
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寻柔笨

牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 200g
新奥尔良腌料 20g
油 适量
酱油 10ml
干辣椒 15g
料酒 5ml
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    里脊肉切小块，用奥尔良腌料、料酒拌匀，腌渍1小时
  • 步骤 2/9
    静置腌渍1小时
  • 步骤 3/9
    腌制好的鸡肉逐个插上牙签
  • 步骤 4/9
    锅内倒入比平时炒菜稍多一些的食用油，油烧热后把肉串放入
  • 步骤 5/9
    小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟
  • 步骤 6/9
    另锅热油，把干辣椒煸香
  • 步骤 7/9
    后把肉串加入小煸片刻
  • 步骤 8/9
    最后洒入白芝麻翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    不错的下酒菜
小贴士

无技巧。

发布于 2019-11-29
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