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香辣牙签肉
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小文留
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时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 100g
干辣椒 50g
五香粉 5g
孜然粉 一小勺
姜 一小段
蒜 两瓣
料酒 2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    瘦肉切片1x4Cm,加料酒、五香粉、姜末、蒜末、盐腌制30分钟，辣椒切段备用，后用牙签串好肉备用）
  • 步骤 2/3
    锅烧热加油，油量根据你肉多少定，我在寝室用的是电磁炉，调至270度烧开油，接着下串好的肉，（此时调至100度）炸至稍微金黄即可捞起（煎炸过程注意安全
  • 步骤 3/3
    加入适量油，烧开加入干辣椒，倒入炸好肉串，加鸡精，孜然起锅（我做这个菜时女朋友要下课了，忙着盛菜，细节没做到位，希望各位学的开心，吃得美味）
发布于 2018-06-22
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