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可乐鸡翅
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overwhelming地厚

非常好吃的可乐鸡翅，可乐加老抽，是我个人最喜欢的版本，简单又美味，可乐和鸡翅真的绝配，让人上瘾的一道菜

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 500g
洋葱 100g
可乐 300ml
油 15ml
盐 4g
姜 10g
老抽 5ml
八角 2g
白酒 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原料
  • 步骤 2/12
    鸡翅正面划两刀
  • 步骤 3/12
    翻面再划两刀
  • 步骤 4/12
    放如清水中浸泡出血水，水中加入白酒
  • 步骤 5/12
    锅中放油，下洋葱煸香
  • 步骤 6/12
    将鸡翅放入翻炒
  • 步骤 7/12
    加入姜丝，倒入可乐
  • 步骤 8/12
    加入老抽
  • 步骤 9/12
    加入一个八角
  • 步骤 10/12
    加入盐
  • 步骤 11/12
    大火烧开转小火炖煮20分钟
  • 步骤 12/12
    至汤汁收干即可
小贴士

1、鸡翅要正反面都划几刀，这样鸡翅更入味

2、做可乐鸡翅事先无需腌制鸡翅，同样鲜嫩可口，吮指入味

3、用加入白酒的清水浸泡，是为了更好去除鸡肉的腥味

4、最后收汁是关键一步，可乐鸡翅要想好吃，一定要收紧汤汁，汤汁裹满鸡翅才美味

发布于 2019-11-29
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