Name: 挤挤小猪面包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋粉 130g; 鸡蛋 35g; 黄油 19g; 盐 2g; 绵白糖 15g; 奶粉 6g; 清水 58g; 玫瑰豆沙馅 84g; 酵母 2g; 原味火腿肠 适量

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挤挤小猪面包

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这一期的作业是卡通面包，萌萌的很可爱。家中有小朋友的可以试试，样式可爱，味道也不错。里面包了豆沙馅丰富了口感。

时间:30分钟-1小时

食材

高筋粉 130g

鸡蛋 35g

黄油 19g

盐 2g

绵白糖 15g

奶粉 6g

清水 58g

玫瑰豆沙馅 84g

酵母 2g

原味火腿肠适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

准备材料。
步骤 2/14

清水、鸡蛋、高筋粉、奶粉依次放入，盐和白糖放入对角处，在面粉上挖个小洞将酵母埋起来。
步骤 3/14

选用面包机程序，开启揉面功能键。运行完毕，加入黄油；继续揉面，出薄膜即可。
步骤 4/14

用发酵程序发面至2倍大即可。
步骤 5/14

再将面团分割成6份同样份量大小和一份小份量的，滚圆。
步骤 6/14

取一份大份的面团按扁。
步骤 7/14

包入一份玫瑰豆沙馅，收口掐紧。
步骤 8/14

依次全部包好。
步骤 9/14

排入中空模内，盖上保鲜膜室温进行二发。
步骤 10/14

将火腿肠做成小猪的鼻子、眼睛、耳朵。
步骤 11/14

准备蛋液。
步骤 12/14

二发完毕，面团发至二倍大刷上蛋液，摆放好小猪的嘴巴、鼻子和眼睛。
步骤 13/14

预热烤箱180度，中下层烤20分钟左右。
步骤 14/14

取出放晾即可食用。

小贴士

1、烤制温度和时间仅作参考，各家可根据自家烤箱的功率定。

2、烤制过程可根据颜色深浅，加盖锡纸。

3、包的馅也可以根据自己喜好换成枣泥等。

发布于 2020-08-12