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西蓝花炒虾仁
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梨落

这样做西兰花炒虾仁,又香又嫩,诀窍很简单,一点就通

时间:10分钟内
食材
西蓝花 400g
虾仁 200g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：西兰花，虾仁。
  • 步骤 2/8
    虾仁用盐，淀粉腌15分钟。
  • 步骤 3/8
    将西兰花去掉粗茎，择成小朵洗净。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮1分钟后捞出。放凉水中过凉。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入少许油，下蒜片，姜片爆香。
  • 步骤 5/8
    下虾仁翻炒变色，放入料酒去腥。
  • 步骤 6/8
    放入西兰花翻炒至熟。
  • 步骤 7/8
    加入盐拌均匀，即可出锅。
  • 步骤 8/8
    摆盘，成品图。
小贴士

西兰花焯水后，应放入凉水中过凉，烧煮时间不宜过长，以免破坏营养成分。

发布于 2019-12-05
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