玛德琳小蛋糕
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屯逊律贤闹

某日,想做一个蛋糕,刚好又有一款新到的小模具,总是想给其开下光的。于是乎,网上找了个方子,试做了下,味道还是挺不错的。女儿的小伙伴们来家玩,都请她们尝了一尝,都喜欢吃。我就是用这样的方法哄我女儿的小伙伴们来家玩的,我女儿说只有我这个当妈妈的才会这样做,哈哈。有些家长如果小孩要做作业,就直接哄其他小朋友出门呢。原配方:鸡蛋3个,细砂糖75克,低粉100克,奶粉3克,调和油50克,牛奶50克,盐1克。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
白糖 100克
低粉 100克
牛奶 50克
炼奶 20克
玉米淀粉 30克
调和油 70克
1克
奶粉 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、
  • 步骤 2/6
    鸡蛋磕入一个大点的深盆中。加入白糖
  • 步骤 3/6
    加入牛奶,炼奶,调和油,搅匀。
  • 步骤 4/6
    4、
  • 步骤 5/6
    5、
  • 步骤 6/6
    6、
小贴士

1、搅拌的时候不要过度搅抖,以免起筋。要左右切拌。

2、搅拌至无干粉,无疙瘩,蛋液顺滑即可。

3、模具先刷层油,再放蛋液,以便脱模。如果是不粘的请忽略。

发布于 2019-12-05
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