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菊花馒头
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梁怜蕊故

菊花馒头,美观又营养,简单易学

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
南瓜 300g
酵母粉 3g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材。
  • 步骤 2/11
    南瓜去皮上锅蒸熟。
  • 步骤 3/11
    酵母粉和白糖加适量温水化开。
  • 步骤 4/11
    将酵母水倒入面粉里。
  • 步骤 5/11
    放入晾凉的南瓜。
  • 步骤 6/11
    用手揉成光滑的面团用湿布盖住放至温暖处发酵。
  • 步骤 7/11
    待面团至2倍大且中间呈蜂窝状时就可以了。
  • 步骤 8/11
    将面团分成若干小块用手揉成光滑的圆馒头。
  • 步骤 9/11
    然后拿剪刀按照图片上四个步骤剪成菊花形状。
  • 步骤 10/11
    全部剪好后放至片刻待二次醒发到1.5倍时冷水上锅。
  • 步骤 11/11
    先开大火待锅内水开后转中火蒸约20分钟左右关火闷3分钟左右再开锅。
小贴士

小贴士：

化酵母的水温不能高，以免烫坏酵母，天气热的时候用冷水即可，蒸馒头的时间要根据自己馒头的大小调节。

发布于 2020-11-05
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