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菊花馒头
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地厚terrify

这个菊花馒头用南瓜做成，不仅漂亮，还营养丰富，孩子见了有食欲，爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 100g
小麦面粉 500g
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜洗净切薄片儿上锅蒸熟。
  • 步骤 2/11
    蒸好的南瓜把水倒干净用勺子压成泥。
  • 步骤 3/11
    把南瓜泥和一半的面粉搅拌在一块，再加入适量的酵母粉水，和成面团。放在温暖处发酵。
  • 步骤 4/11
    另一半小麦面粉用酵母粉水，活和成面团，发酵备用。
  • 步骤 5/11
    两种面团分别发酵到两倍大左右。
  • 步骤 6/11
    白面团黄面团分别揉压把空气排掉。白面团分成均匀的小剂子擀成圆片。里面包上黄色的面团。
  • 步骤 7/11
    像包包子一样，把黄面团包起来。
  • 步骤 8/11
    包子摺放下面，把面团均匀压扁。
  • 步骤 9/11
    中间留下两厘米左右直径的圆心，平分成十二份。
  • 步骤 10/11
    将每个花瓣都朝着一个方向翻转。
  • 步骤 11/11
    将做好的菊花馒头经过二次醒发后，凉水下锅，放在湿过的屉布上。盖上盖子开中小火至上汽，大火蒸二十分钟即可。
小贴士

做好的馒头要经过二次醒发。酵母粉要用温水调开。

发布于 2020-10-28
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