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菊花馒头
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含蓄

我做得这款花卷，是从好豆学来的。虽然是第一次做，不是很好看。但相信以后肯定会越来越好的。

用南瓜和面，让我的家人既补充了南瓜的营养，又能吃到这么养眼的馒头。虽然做起来费力些。但很有成就感的。

食材
南瓜 200g
面粉 500g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将南瓜切成薄片，放在蒸锅中蒸熟，用勺子碾成泥状
  • 步骤 2/12
    适量面粉
  • 步骤 3/12
    将南瓜泥和酵母倒入面粉中
  • 步骤 4/12
    先不用水，直接用南瓜泥和面，根据面团的软硬度，再决定是否加水和面，将面团和至光滑干净即可。
  • 步骤 5/12
    和好的面团
  • 步骤 6/12
    发酵好的面团，表面呈蜂窝状
  • 步骤 7/12
    将面挤搓成长条
  • 步骤 8/12
    从一头开始往里卷
  • 步骤 9/12
    两边分别卷好
  • 步骤 10/12
    用筷子在中间用力夹紧即可
  • 步骤 11/12
    用刀在四个角上分别切上一刀，美丽的菊花馒头就做成了
  • 步骤 12/12
    然后在锅里加入冷水，把装有菊花的盆子放进去蒸熟即可
小贴士

用南瓜泥和面的时候看面粉的多少来加水。如果面粉少的话和成面絮即可不需加水。

发布于 2022-10-15
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