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花生蹄花汤
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trolley心慌

花生猪蹄汤的家常做法,省心省力,一家老小都爱喝

时间:1-2小时
食材
猪蹄 500g
花生米 200g
黄豆 100g
老姜 30g
小葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备。
  • 步骤 2/8
    花生、黄豆在温水中浸泡。葱切花、姜拍松。
  • 步骤 3/8
    将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。
  • 步骤 4/8
    将净猪蹄对剖后剁成小块，锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄。
  • 步骤 5/8
    放入香葱和老姜块。
  • 步骤 6/8
    煮沸后撇去浮沫。
  • 步骤 7/8
    另外换清水烧开，放入猪蹄、花生米、黄豆大火烧开，转小火煮1个小时。猪蹄半熟时，改用小火继续煨炖。
  • 步骤 8/8
    待猪蹄熟烂时，加入精盐再煮10分钟，起锅盛入汤碗中，加胡椒粉即可。
小贴士

依据个人口味，胡椒粉可不放。

发布于 2020-01-08
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