这道菜的名字从外表就看得出来，金黄的鸡蛋包裹翠绿的菠菜，颜色非常鲜艳，造型讨喜，最主要是营养健康，整道菜只有几滴油，爱美的朋友们可以放心大口的吃呢，吃美食又没负担，那才是完整的享受。
1 菠菜经过焯烫能去除其中的草酸，所以要焯透。
2 向鸡蛋中放入水淀粉时要轻轻的，搅拌也要轻轻的不要起泡。
3 卷的时候要紧一些，否则切时馅料容易掉出来。