家常菜谱，鸡蛋菠菜卷，家常菜，美食。鸡蛋炒菠菜，鸡蛋菠菜汤大家都经常做，我们今天稍微的费一点功夫，做了一款鸡蛋菠菜卷，配上美味的蘸料，好吃好看，大人孩子都爱吃。一下子鸡蛋菠菜就高大上了。
总结一下：菠菜中含有草酸，和鸡蛋做在一起会涩，所以焯水的时候要多焯一会，去掉菠菜中的草酸。