此菜非常适合怀孕早期反应厉害的孕妇食用，怀孕早期正是胎儿头部发育的时期，黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利。
1，孕妇饮食，不要加味精。
2，黄瓜最好去皮，以免表面的农药残留伤害孕妇。
3，大火素炒，炒的不要太软。