红糖纱面
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好侗簿毓瘸

小时候,飘着甘蔗香味的红糖配上自家酿制的黄酒,开水冲泡以为汤底,下一股纱面,舌尖回味无穷。如今什么都不缺,整天胡吃海喝,荤素不忌,却总想着推脱~偶尔吃上一碗简简单单的红糖纱面,呲溜呲溜,连汤带面都暖到肚子里去了~需要纯正的原蔗浆手作红糖的话可以来我的食材铺子哟

时间:10分钟内
食材
纱面 半股
猪油 适量
红糖 适量
黄酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好材料。
  • 步骤 2/7
    碗里加2勺红糖,可以根据自己的口味酌情增减红糖的量。
  • 步骤 3/7
    倒入备好的黄酒,若会吃酒,黄酒可以多加。
  • 步骤 4/7
    开水冲泡,汤底乃成。
  • 步骤 5/7
    水烧开,下半股面,刚好一碗面一个人食用。纱面煮30秒即可,煮的过程中用筷子不断搅拌。
  • 步骤 6/7
    纱面直接捞到汤底里,浇上一勺猪油(若无猪油,可用其他油代替)
  • 步骤 7/7
    搭上葱段,便是看着也够清爽了。拿起筷子,呲溜呲溜,连汤带面都暖到肚子里去了~
小贴士

酒量好的话,可以以黄酒冲红糖作为汤底。

发布于 2019-12-09
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