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南瓜红糖发面饼
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断桥残雪龚程

简单

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
面粉 600g
干酵母 适量
小苏打 适量
胡麻油 适量
红糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜去皮，切块。
  • 步骤 2/15
    放到锅中蒸熟，用筷子将南瓜搅成泥状。
  • 步骤 3/15
    南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。
  • 步骤 4/15
    和成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
  • 步骤 5/15
    小苏打放到碗中，用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
  • 步骤 6/15
    将面团放到面板上揉十分钟，醒十五分钟。
  • 步骤 7/15
    将面团擀成大圆片。
  • 步骤 8/15
    刷上胡麻油。
  • 步骤 9/15
    撒上红糖。
  • 步骤 10/15
    从一侧卷起来。
  • 步骤 11/15
    切成小剂子。
  • 步骤 12/15
    将小剂子两端捏紧。
  • 步骤 13/15
    擀成小圆饼。
  • 步骤 14/15
    锅上火，将饼放入锅中。
  • 步骤 15/15
    烙好一面翻面，锅中倒入胡麻油，让饼均匀地裹上油即可。
小贴士

1.胡麻油可以换成任何植物油。

发布于 2019-11-28
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