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步骤 1/9
350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；
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步骤 2/9
蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；
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步骤 3/9
400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐；
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步骤 4/9
加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；
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步骤 5/9
盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；
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步骤 6/9
发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；
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步骤 7/9
把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟；
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步骤 8/9
把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙，包好后封口朝下，摁扁；
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步骤 9/9
把摁扁的面团放入平底锅，先大火一分钟后改最最小火（一朵小火），两面各煎10分钟左右就可以出锅了。