搜索菜谱、食材
红糖发面饼
8.2万 热度 63 收藏
老顽童immigrate

家有学生娃娃，早餐总会考虑做些什么既可以让孩子们早上能吃得饱，又吃的相对营养些，红糖养生不上火，在一篇文章中看到常吃面食有利于促进长个子哦，哈哈，关于这个如果感兴趣可以去“度娘”一下(^ ^)就不多讲啦，学童上学的时间都是比较早，所以把做早餐的准备工作经常移到头一天晚上睡前来进行，经过长时间的实践，节约早上准备早餐的时间，这是绝佳的好办法！不是常说：“办法总比问题多一个嘛”嘿嘿，要不要也试试看呢～～～

时间:1-2小时
食材
面粉 150g
红糖 40g
温水 70-75g
酵母粉 2g
泡打粉 3g
糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料。注：红糖里加入2g面粉和匀，备用。
  • 步骤 2/9
    将酵母粉、泡打粉、糖撒入面粉中搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    徐徐调入温水，一边调入水一边顺一个方向搅拌成大块絮状时用手揉成面团。
  • 步骤 4/9
    用手揉成相对光滑的面团。
  • 步骤 5/9
    将面团放入保险袋入冰箱冷藏发酵一个晚上。待第二天早上起来再进行下一步的制作。
  • 步骤 6/9
    取面团揉光滑，分成均匀的小面剂子，擀成面皮，包入红糖馅，像包包子一样包好收口，封口朝下稍稍擀平即可。
  • 步骤 7/9
    锅中倒入适量油，待油六七成热时调成中小火，放入饼煎至两面金黄即可。
  • 步骤 8/9
    装盘，享用。
  • 步骤 9/9
    红糖发面饼配上绿豆粥、素炒彩椒，营养美味的早餐吃起来吧(^ ^)
小贴士

注：红糖中加入点面粉拌匀为的是饼烙好后，红糖糖浆过多的流淌出来烫到舌头(^ ^)

如果不想放冰箱冷藏发酵，可以揉好面后，容器上盖上保鲜膜，把蒸锅不放水干烧一分钟后，将盖好保鲜膜的面团放置在蒸屉上约30分钟左右即可发酵至原来面团的两倍大，之后按后续的步骤直接做饼就可以了，很简单方便呢(^ ^)

发布于 2018-08-29
评论
相关菜谱