红糖发面饼
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老顽童immigrate

家有学生娃娃,早餐总会考虑做些什么既可以让孩子们早上能吃得饱,又吃的相对营养些,红糖养生不上火,在一篇文章中看到常吃面食有利于促进长个子哦,哈哈,关于这个如果感兴趣可以去“度娘”一下(^ ^)就不多讲啦,学童上学的时间都是比较早,所以把做早餐的准备工作经常移到头一天晚上睡前来进行,经过长时间的实践,节约早上准备早餐的时间,这是绝佳的好办法!不是常说:“办法总比问题多一个嘛”嘿嘿,要不要也试试看呢~~~

时间:1-2小时
食材
面粉 150g
红糖 40g
温水 70-75g
酵母粉 2g
泡打粉 3g
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料。注:红糖里加入2g面粉和匀,备用。
  • 步骤 2/9
    将酵母粉、泡打粉、糖撒入面粉中搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    徐徐调入温水,一边调入水一边顺一个方向搅拌成大块絮状时用手揉成面团。
  • 步骤 4/9
    用手揉成相对光滑的面团。
  • 步骤 5/9
    将面团放入保险袋入冰箱冷藏发酵一个晚上。待第二天早上起来再进行下一步的制作。
  • 步骤 6/9
    取面团揉光滑,分成均匀的小面剂子,擀成面皮,包入红糖馅,像包包子一样包好收口,封口朝下稍稍擀平即可。
  • 步骤 7/9
    锅中倒入适量油,待油六七成热时调成中小火,放入饼煎至两面金黄即可。
  • 步骤 8/9
    装盘,享用。
  • 步骤 9/9
    红糖发面饼配上绿豆粥、素炒彩椒,营养美味的早餐吃起来吧(^ ^)
小贴士

注:红糖中加入点面粉拌匀为的是饼烙好后,红糖糖浆过多的流淌出来烫到舌头(^ ^)

如果不想放冰箱冷藏发酵,可以揉好面后,容器上盖上保鲜膜,把蒸锅不放水干烧一分钟后,将盖好保鲜膜的面团放置在蒸屉上约30分钟左右即可发酵至原来面团的两倍大,之后按后续的步骤直接做饼就可以了,很简单方便呢(^ ^)

发布于 2018-08-29
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