南瓜营养丰富，具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效；能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。常吃南瓜和南瓜子对人体是大有益的。家里冰箱里经常存着几块南瓜，多半用来做面食了。草儿特别喜欢南瓜的味道，清香绵甜。经常会用南瓜做糯米饼尝尝，加入红糖馅，那滋味吃过的人都懂的。
1、红糖做馅料使用需要加入适量面粉，避免红糖因受热而迸裂出来烫伤人。
2、电饼铛做面饼淋入适量水，利用水蒸汽可使得面饼柔软许多，避免口感干硬。