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菠菜红糖糯米饼
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伎涤仁苛弊

菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用

时间:1-2小时
食材
糯米粉 150克
菠菜 50克
油 适量
红糖 30克
水 100g
芝麻 10g
面粉 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜放入沸水中烫一下
  • 步骤 2/9
    烫过的菠菜切去根只留菜叶放入料理机加30克水打成泥
  • 步骤 3/9
    芝麻直接放锅里抄熟后盛出来待用
  • 步骤 4/9
    锅内放入面粉小火抄到面粉微黄，要不断翻抄避免面粉烧焦
  • 步骤 5/9
    抄好的面粉加入15克油，红糖，芝麻搅拌均匀成红糖馅
  • 步骤 6/9
    菠菜泥倒入糯米粉里加适量的清水，水要慢慢放，看面粉的吸水量而添加
  • 步骤 7/9
    揉成光滑的面团
  • 步骤 8/9
    分成二十克一个的丸子揉成圆面团
  • 步骤 9/9
    用手把面团压成圆皮
小贴士

包红糖馅时馅料不要包太多，封口时容易撑破糯米皮。封口轻压成型时要小心，用力过度饼皮也会开裂。

发布于 2018-10-16
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