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地瓜饼
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灭绝师太liner

土豆饼经常吃,那么地瓜饼吃过吗,其实制作简单,松软营养又美味

时间:30分钟-1小时
食材
地瓜 300g
面粉 250g
糯米粉 适量
花生碎 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将烀熟的地瓜放凉，地瓜皮扒掉，放入盆中。
  • 步骤 2/9
    倒入适量的面粉和糯米粉，用温水和透，揉成条，切成大小均匀的剂子。
  • 步骤 3/9
    准备馅料。烘熟花生米放凉，搓皮
  • 步骤 4/9
    用蒜臼子（家里的料理机坏了放车库里，没有办法的土办法）打成花生碎，加入红糖
  • 步骤 5/9
    将面剂子擀成皮，放入少许馅料，
  • 步骤 6/9
    用包包子的手法握成一个扁球，用手轻柔的压扁（切记不能用擀面杖，因为地瓜饼面软，使劲大了，馅料容易漏出来），整理成一个圆
  • 步骤 7/9
    用竹签和筷子在饼上压出花纹。
  • 步骤 8/9
    将饼铛预热，加油，开始烙地瓜饼，将有花纹的一面朝上，等饼下面颜色发黄后，煎另一面。
  • 步骤 9/9
    两面发黄就可以出锅食用
小贴士

将面剂子擀成皮，放入少许馅料，用包包子的手法握成一个扁球，用手轻柔的压扁（切记不能用擀面杖，因为地瓜饼面软，使劲大了，馅料容易漏出来）

发布于 2019-12-09
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