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酸奶蛋糕
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顾慕双灸

商城兌换的模具今天刚到忍不住就开光试用了哈无油润滑香口感健康不上火用的朋友的方子感觉不错希望大家喜欢.....

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 60g
玉米粉 20g
酸奶 230g
细砂糖 60g
鸡蛋 6个
柠檬汁 数滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料就是那么简单 集合下
  • 步骤 2/13
    蛋清 蛋黄分开 蛋黄加入酸奶搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状 并过筛一次使蛋黄糊细腻
  • 步骤 4/13
    蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖
  • 步骤 5/13
    打至起纹路 加入三分一细砂糖
  • 步骤 6/13
    倒下最后三分一细砂糖打至湿性发泡即可
  • 步骤 7/13
    勺三分一的蛋清加入蛋黄糊里搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    倒回蛋清里面搅拌翻拌均匀
  • 步骤 9/13
    倒入模具 震几下震出气泡
  • 步骤 10/13
    烤箱提前预热后设置 140度 上下火 55分钟 并在里面烤盘加入一碗水也就是俗称的水浴烤法
  • 步骤 11/13
    出炉后脱模 冷却
  • 步骤 12/13
    美味的酸奶蛋糕完成
  • 步骤 13/13
    下午茶
小贴士

蛋白打发至湿性发泡即可

发布于 2020-11-05
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