罗汉果享有“神仙果”的美誉。罗汉果又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。罗汉果可以泡水，也可以入汤，是名贵中药材。食材：罗汉果半个，老鸡400克，干百合20克，红枣20克配料：盐少许，姜葱少许。
加有汤料的鸡汤，可以在焯水时加入姜葱去腥即可。
平常锅具同样方法炖制。