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步骤 1/13
备好做饺子馅的材料，海蛎子，韭黄，韭菜，鸡蛋，葱，生姜
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步骤 2/13
韭菜、韭黄、葱和姜都切碎。
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步骤 3/13
海蛎子冲洗干净备用。
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步骤 4/13
两个鸡蛋，加上葱花，盐和胡椒粉打散。
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步骤 5/13
锅烧热倒到油，油热下生姜和海蛎子炒翻两下。
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步骤 6/13
倒入打散的鸡蛋液。
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步骤 7/13
稍停片刻将鸡蛋液滑散。
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步骤 8/13
待到海蛎子和鸡蛋完全冷却，将韭菜和韭黄拌入，根据需要加盐和胡椒粉调味，到此馅就调好了。
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步骤 9/13
取一张饺子皮，放一勺馅。
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步骤 10/13
包起来，包你喜欢的样子哦。
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步骤 11/13
饺子包好了，我们来煎饺子，将锅烧热，倒少量的油，油温热的时候将饺子码排在锅里。
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步骤 12/13
饺子底煎至微上色的时候，倒上半碗清水，立刻盖上锅盖，用中小火煎5-7分钟，水干了，一般来说饺子就煎好了。
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步骤 13/13
请你品尝