海蛎煎是泉州名小吃，煎完很香，大人小孩都喜欢吃。但有的人可能不敢吃，曾有个南京的朋友，来福建生活了好多年，但从不吃海蛎，问她怎么不吃？她说，海蛎长得太丑了，(⊙o⊙)哦，晕。。。。。。
1.鸡蛋视个人喜欢，可加可不加。
2.番茄酱视个人喜欢，可倒可不倒，或者倒到另外的盘子上。