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莲藕烧排骨
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鸡蛋

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。第一次尝试这样烹饪莲藕，发现很不错，终于不再是单纯的只会煲排骨莲藕汤了~

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
莲藕 400g
油 适量
大葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
十三香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗净
  • 步骤 2/7
    绰水备用
  • 步骤 3/7
    莲藕切块
  • 步骤 4/7
    热油下油，煎排骨，煎至两面金黄即可
  • 步骤 5/7
    然后放姜，大葱，蚝油，鸡粉，十三香，倒入适量水，没过排骨， 水烧开后盖上盖子，中小火焖20分钟
  • 步骤 6/7
    然后再加入莲藕翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    继续盖盖子焖煮20分钟左右，收汁即可
小贴士

水要加够，不要中途加水

发布于 2019-08-15
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