辣白菜炖牛腩
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爱喝酒pumpkin

牛腩的营养价值是非常丰富的,我们生活中可以经常吃牛腩,不仅美味而且有利我们的身体健康。它的做法也是多种多样,今天换种新食材做出来真是太好吃了,超饭下饭哦!

时间:1-2小时
食材
牛腩 300g
辣白菜 130g
八角 适量
桂皮 适量
草果 适量
香叶 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
生姜 适量
适量
胡椒 适量
鸡精 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩洗净切块
  • 步骤 2/9
    准备辣白菜半碗约130克
  • 步骤 3/9
    切好的牛腩焯水去血腥
  • 步骤 4/9
    坐锅热油放姜丝 八角 桂皮煸香后倒入牛腩翻炒一会儿
  • 步骤 5/9
    锅中加水没过牛腩,放入干红椒 花椒 草果 香叶大火烧开
  • 步骤 6/9
    汤烧开后倒入砂锅加少许料酒与老抽开最小火炖煮
  • 步骤 7/9
    大约2小时后牛腩炖好,稍留一点汤汁不要炖干了
  • 步骤 8/9
    炖好的牛腩倒入炒锅中加入辣白菜,调入少许胡椒与鸡精烧煮一会儿就可以起锅
  • 步骤 9/9
    成品图,超级好吃下饭哦!
小贴士

炖牛腩时盐不要放太多,因为辣白菜本身就有点咸,不然太咸就不好了!

发布于 2020-11-04
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