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清蒸黄瓜鱼
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有腹肌visa

黄瓜鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

时间:10分钟内
食材
黄瓜鱼 400g
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
啤酒 适量
香葱 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼洗净，里面黑色部分更要好好清洗，然后从腹部切开（不要切断）
  • 步骤 2/8
    加入少许的啤酒、盐，放点葱姜腌制15分钟
  • 步骤 3/8
    在盘底放上葱姜（去腥，也防止鱼粘盘）
  • 步骤 4/8
    将腌制好的鱼张开背部朝上放好
  • 步骤 5/8
    放入烧开的水中，大约蒸7分钟左右，然后关火虚蒸几分钟
  • 步骤 6/8
    这里准备葱丝放入凉水浸泡下，能稍微弯曲，干辣椒切细丁
  • 步骤 7/8
    然后将这些放在蒸好的鱼上（之前蒸的葱去掉）
  • 步骤 8/8
    淋上蒸鱼豉油，接着烧热油浇上再次激发生抽和葱香，让鱼味道更鲜美
小贴士

小叮咛 蒸鱼不能太大否则口感很差，开水入锅是迅速锁住蛋白质防止营养流失 用啤酒腌制不但去腥还能让鱼肉更鲜美

发布于 2019-09-27
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