搜索菜谱、食材
清蒸黄瓜鱼
5.6万 热度 146 收藏
痛苦panic

前两天的香煎黄瓜鱼宝贝说好吃，我又想到了给宝贝买黄瓜鱼了，不过这次不用煎的了，蒸着吃比较不上火，而且营养也不会流失，不过这是第一次蒸鱼。

食材
黄瓜鱼 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将黄花鱼去鱼鳞和内脏
  • 步骤 2/7
    在鱼身用刀切口
  • 步骤 3/7
    撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
  • 步骤 4/7
    姜切片，葱洗净绑成小捆
  • 步骤 5/7
    姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
  • 步骤 6/7
    取适量食用油烧热。
  • 步骤 7/7
    浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
小贴士

蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了

发布于 2022-03-29
评论
相关菜谱