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番茄酱三文鱼
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弓天涯嘯西風

这次的三文鱼改变一下做法，以往都是干煎然后配与不同的酱汁，不过试过这种做法之后仍然觉得还是干煎比较可口。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 500g
番茄 1个
洋葱 2个
姜粒 适量
香菜 适量
面桨 适量
白糖 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把用盐、黑胡椒粉腌过的三文鱼切成块沾了一层生粉然后挂上面糊。
  • 步骤 2/7
    放入油锅用中慢火炸，炸至金黄色取出盛入碟里待用。
  • 步骤 3/7
    把多余的油倒出剩下少许继续使用爆香姜倒入洋葱炒出香味。
  • 步骤 4/7
    放入番茄一起翻炒。
  • 步骤 5/7
    把番茄酱倒入煮沸，调入适量白糖与清水。
  • 步骤 6/7
    将炸好的三文鱼块放入酱料里搅拌均匀。
  • 步骤 7/7
    放少许盐鸡精调味然后放入香菜即可。
小贴士

掌握白糖分，选择适合自己的甜酸度。

发布于 2019-12-11
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