喜欢酱香味道的菜品，酱香味道的鱼，酱香味道的肉，以及酱香味道的其他。将洋葱、胡萝卜、土豆、杏鲍菇、青椒、黄瓜组合在一起，用黄豆酱炒，也是一道美味。一个菜里囊括六种时蔬，色彩丰富，营养也全面。炒的口味不重，可以让家人多吃些。
土豆切成丁后用凉水浸泡可以防止氧化。
此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。
为保留黄瓜的清香，黄瓜要最后入锅。
黄豆酱有盐的成分，添加盐要控制好量。