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蕨菜炒肉
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海风铱嘫懵懂

现在越来越多的人喜欢吃野菜了，尤其是蕨菜，更是受大家欢迎。蕨菜春天的时候比较多，可以利用新鲜的时候炒肉吃，也可以焯水切段，装袋放冰箱冷冻柜随吃随用，很方便。

时间:10-30分钟
食材
蕨菜 600g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大蒜 三瓣
胡椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜蕨菜洗净焯水，过凉水去除苦涩味
  • 步骤 2/7
    蕨菜沥干水分，切段备用
  • 步骤 3/7
    炒锅烧热，加入适当油烧至七八分热
  • 步骤 4/7
    放入蒜片爆香，加入蕨菜翻炒
  • 步骤 5/7
    加入肉片翻炒
  • 步骤 6/7
    加入盐，酱油，胡椒粉翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    加入味精，翻炒均匀，出锅装盘即可
小贴士

蕨菜焯水时候要多煮会，焯好后要泡凉水，能去除苦涩味

发布于 2019-08-06
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