蘑菇排骨炖粉皮
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clasp天无二日

这是徐州特产的粉皮,我没吃过,好大一片,是公公过来时顺道带的,说让我尝尝,呵呵!谢谢他们的一片心意,我也没少吃,还蛮筋道的,说是地瓜粉做的,不错哦!加上蘑菇,白菜,排骨一起煮,丰富着呢!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
蘑菇 3朵
大白菜 150g
粉皮 80g
适量
适量
香叶 1片
八角 1个
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大块的粉片掰成中小片,用清水泡软;
  • 步骤 2/9
    排骨用油,盐,生抽,姜丝,生粉,糖等腌一下备用;
  • 步骤 3/9
    大白菜竖切成条备用;
  • 步骤 4/9
    蘑菇洗净去蒂切厚片备用;
  • 步骤 5/9
    热油锅,下排骨煎香一下,然后下点老抽炒匀;
  • 步骤 6/9
    加入适量的清水,一片香叶和八角一个下锅同煮;
  • 步骤 7/9
    排骨焖煮约15分钟后,加入粉皮煮五分钟;
  • 步骤 8/9
    然后下蘑菇和大白菜一起煮 ;
  • 步骤 9/9
    当食材熟透,入味后,再加一点盐调味,撒上葱花即可!
小贴士

没有香叶或者八角,可以直接用五香粉替代!

发布于 2020-02-10
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