青菜番茄鸡蛋肉片汤
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思咏

土匪爸例行的不在家吃饭,给土匪做了个常做的偷懒菜,即可当菜,也可做汤。我吃的昨晚的腊肉,再加了点青椒进去炒。今天去市场买菜的时候也买了两板塑料花,想弄点气氛来着。结果,却发现自己不是那块料,和高手们的相差简直是十万八千里啊。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
鸡蛋 1个
番茄 200g
青菜 50g
适量
适量
芝麻油 适量
生抽 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    青菜、番茄、瘦肉切片,瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟,鸡蛋打散,加盐搅匀。
  • 步骤 3/6
    锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用。
  • 步骤 4/6
    再用余油将番茄略炒,倒入鸡蛋,加水烧开。
  • 步骤 5/6
    下肉片,用筷子划散。
  • 步骤 6/6
    肉片变色时倒入青菜,下盐和芝麻油调味。
小贴士

肉片变色即可,煮太久就老了。

发布于 2019-12-12
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