Name: 番茄蛋煎面
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 面条 200g; 番茄 50g; 黄瓜 30g; 木耳 10g; 鸡蛋 1个; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量

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番茄蛋煎面

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汅伊尘义客饶义

番茄鸡蛋煎面，汤菜和面食的完美结合，简单却不失营养，呼啦啦地吃下去，迅速补充人体所需的维生素和蛋白质，而且还相当滴开胃易消化。

时间:30分钟-1小时

食材

面条 200g

番茄 50g

黄瓜 30g

木耳 10g

鸡蛋 1个

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

锅内做水，放入切面，煮至面条段生
步骤 2/16

煮熟的面条捞出加清水过凉
步骤 3/16

控干水分
步骤 4/16

加少许油拌一拌
步骤 5/16

不粘锅倒少许油，放入面条，小火慢慢煎
步骤 6/16

煎至两面金黄
步骤 7/16

装盘备用
步骤 8/16

番茄去皮切块，黄瓜切片，木耳泡软撕成小朵
步骤 9/16

鸡蛋加料酒打散
步骤 10/16

锅内倒油，放入鸡蛋液
步骤 11/16

放入西红柿
步骤 12/16

加入清水炖一下
步骤 13/16

放入木耳，加盐，白糖，鸡精炖3分钟
步骤 14/16

装盘备用
步骤 15/16

把黄瓜拌入炒好的鸡蛋番茄卤
步骤 16/16

将炒好的鸡蛋番茄卤倒入煎好的面上

小贴士

1，鸡蛋里加少许料酒去腥

2，黄瓜不要和鸡蛋番茄一起炒，直接拌入就好

3，西红柿去皮可以在西红柿上划个十字刀，开水烫30秒即可轻松剥皮

发布于 2019-12-12