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番茄蛋炒面
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南方有约

超级简单的快手午餐。这个面其实我最细化吃上面的那个煎蛋。溏心的吃起来超香啊。加上番茄淡淡的酸味，非常给力。最后撒上的葱末也非常提味呢。

时间:10分钟内
食材
面条 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
小番茄 2个
花椒面 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅烧开下入挂面。
  • 步骤 2/12
    煮到5分熟捞出立即放入冷水中，备用。
  • 步骤 3/12
    煎蛋器预热放适量油。
  • 步骤 4/12
    打入鸡蛋，煎出太阳蛋备用。
  • 步骤 5/12
    锅烧热，放入适量植物油。
  • 步骤 6/12
    放入葱花爆出香味。
  • 步骤 7/12
    放入切好的小番茄煸炒至出水。
  • 步骤 8/12
    打入一个鸡蛋迅速翻炒
  • 步骤 9/12
    加入适量花椒面和盐，翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加入煮熟的面条。
  • 步骤 11/12
    加入葱花翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    最后放入适量酱油翻炒均匀即可。
小贴士

炒的过程中注意控制火候，不要抄糊。面条不要煮全熟，5分熟即可，不然炒的时候会非常粘。

发布于 2020-08-24
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