家里有周末做剩下的米饭，正好可以做一道蛋炒饭，看到冰箱里还有胡萝卜、番茄、青椒和鸡蛋，于是就有了今天的晚餐，简单好做，全程仅20分钟，就可以吃到热气腾腾的美味饭菜，绝对是不错的快手饭的选择。和大家一起分享。
1、在鸡蛋里，加一点水，可以使炒出来的鸡蛋量更多而且口感更松软。
2、剩米饭太硬，可以在倒入米饭的时候倒入适量的开水。