早上去菜市场买菜，看见菜花挺好的，就买了一个，因为好久没有吃菜花了很想吃。顺便又买了一些其他的菜。早餐就做了这盘番茄菜花，主要是番茄的营养价值很可观，含有大量的番茄红素，具有抗氧化消除自由基的功能，明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，可以减轻动脉粥样硬化形成等功能。番茄菜花炒出来吃在口中清淡适口，看着就很有食欲。
1、菜花要放开水中焯一下，炒的时候很容易入味；
2、汤汁要烧的粘稠一些，裹住营养不流失。