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瑶柱蒸冬瓜
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innumerable愉快

冬瓜不要再炖了,只需6分钟蒸一下,口感美味,怎么都吃不够

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
瑶柱 50g
青红椒 30g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
高汤精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瑶柱先用水泡发2小时。
  • 步骤 2/7
    泡好后加姜，葱，高汤精蒸15分钟备用。
  • 步骤 3/7
    冬瓜切成梅花块。
  • 步骤 4/7
    中间用勺子挖出个洞。
  • 步骤 5/7
    把蒸好的瑶柱放在梅花块的洞洞里，淋上刚刚蒸瑶柱的水 。
  • 步骤 6/7
    上锅蒸20分钟后把汤汁倒在锅里。
  • 步骤 7/7
    把锅里的汤汁加热，放青红椒粒，勾芡淋上梅花块即可。
小贴士

泡瑶柱的水倒掉很浪费，配着冬瓜一起蒸更入味。

发布于 2019-12-12
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